2020年02月10日 星期一  

经济管理系开展校内校外专业见习与实训活动

来源:湛江幼儿师范专科学校 发布时间:2019-11-25 16:06:03 阅读:391

/文:经济管理系   编发:康丽娟  审核:黎明 

为进一步加深经济管理系学生对所学专业以及相关行业的认识,拓宽视野,实现理论知识与实践能力相统一,201911月,经济管理系在18级学生中开展了一系列校内校外专业见习与实训活动。

活动118旅游管理专业学生在姜鹏教师带领下,到经济管理系校外实习实训基地湛江民大喜来登酒店开展中西餐饮知识的实训活动。西餐厅Sandra朱翠芬经理形象生动地为同学介绍并展示了包括中西餐摆台、餐巾折花以及席间服务等专业餐饮服务所需注意的各项细节与服务技巧。

 

1-18旅游管理学生赴喜来登开展中西餐饮知识实训

 

2- 喜来登朱翠芬经理展示中西餐摆台、餐巾折花以及席间服务技能技巧

 

活动218酒店管理专业学生在姜鹏老师的带领下,到经济管理系校外实习实训基地湛江民大喜来登酒店开展地方风味知识的实训活动。西厨房John李拴自厨师长为学生讲解了西式经典菜式凯撒沙拉(Caesar Salad)与芝士火腿三文治(Ham and Cheese Sandwich)的烹饪技巧、菜式背后的文化故事以及不同人群对菜式的不同偏好;饼房厨师长Jack濮人委先生指导学生制作了西式曲奇的工艺。

 

3- 18酒店管理学生赴喜来登开展地方风味实训活动

 

4-李拴自厨师长讲解凯撒沙拉与芝士火腿三文治的制作

 

5-濮人委先生指导学生制作西式曲奇

 

活动318物流管理专业学生在杨倩霞老师的带领下,来到沃尔玛购物广场湛江康顺路分店进行专业见习实训。沃尔玛遂溪店人力资源部杨典经理介绍了公司发展历程、组织架构与主营业务等基本情况;沃尔玛面包房李海杰主管带领学生参观沃尔玛门店和仓库,为学生详细讲解了沃尔玛从配送中心到各大门店货物的配送业务流程、储存保管业务流程、门店货架商品上架以及商品标签的使用规则;沃尔玛电子商务部蔡子超主管分析了沃尔玛和中国商超的O2O平台京东到家合作的业务流程,让学生进一步了解沃尔玛线上下单,高效末端配送线上和线下融合的运营模式,体验了扫码购和微信刷脸支付等先进的电子支付方式。

 

6 -18物流管理学生赴沃尔玛赤坎分店见习

 

7-杨典经理介绍沃尔玛的发展历程与组织架构

 

8- 蔡子超主管介绍O2O业务

 

9-李海杰主管介绍商品上架规则

 

10- 李海杰主管介绍商品条形码编码规则

 

活动4 18物流管理学生开展市场营销课程、采购与供应链管理课程ERP沙盘校内实训活动。

 

11-参训师生合影

 

12-宣芳敏老师详细讲解操作规则

 

13-学生积极讨论开展运营

 

14-杨倩霞老师耐心指导

 

此次开展的校内校外专业见习实训活动,有效地提高了学生的实操能力与专业认识,拓宽了学生的专业视野,增强了学生的专业认同感与自豪感,明确了学生的专业发展方向。此次校内校外见习实训活动亦是我系校企合作的一次积极探索和实践,取得了非常好的效果。在专业建设与人才培养上,经济管理系将一如既往,开拓创新,为培养适应社会经济发展需求的技能型创新人才不懈努力!

 


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